Posta de Peixe Espada Preto Fresco

A Posta de Peixe Espada Preto Fresco da Nossa Peixaria está disponível no balcão de peixaria da Pingo Doce em porções de 0,25 kg, já cortadas e prontas a cozinhar. O formato em posta individual é prático para quem pretende preparar uma refeição sem desperdício, sem necessidade de cortar em casa.

O peixe espada preto é uma espécie de profundidade com carne branca e firme, de sabor pronunciado. A textura compacta suporta bem o calor — na frigideira, no grelhador ou no forno — sem se desfazer durante a cozedura, o que contribui para a sua versatilidade. Em Portugal, é uma das espécies com maior presença nas peixarias ao longo de todo o ano, com longa tradição no consumo doméstico.

Na cozinha do dia a dia, a posta de espada preto serve-se habitualmente grelhada ou frita, acompanhada de batata cozida, arroz ou legumes salteados. Panada com pão ralado é também uma opção corrente, em especial para refeições mais rápidas em dias de semana. Na tradição madeirense — onde esta espécie tem um peso cultural muito marcado — é habitual combiná-la com banana e molho de manteiga, uma receita que se adapta facilmente a qualquer cozinha doméstica. Um tempero simples de alho, limão e azeite é suficiente para realçar o sabor natural do peixe.

Por ser peixe fresco, deve ser conservado entre 0 e 2 ºC e consumido o mais rapidamente possível após a compra. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que acompanhe as oscilações e possa planear as suas compras com melhor informação.