Ostras Frescas

As Ostras Frescas Nossa Peixaria são comercializadas pela Pingo Doce através da sua linha de peixaria, em formato de 1,0 kg. Trata-se de um produto fresco, vendido por peso, que se destina a consumo próximo da data de aquisição — como é próprio de marisco vivo.

A ostra é um bivalve de sabor marcado, com notas marinhas e uma textura suculenta característica. Cada exemplar guarda dentro da concha a sua água natural, que concentra muito do aroma e do sabor. São comercializadas frescas, sem qualquer transformação, o que preserva as propriedades do produto tal como saiu do mar.

Em Portugal, o consumo de ostras está associado tanto ao dia-a-dia nas regiões costeiras como a ocasiões mais especiais — desde um almoço de Natal ou Ano Novo até a uma entrada para receber convidados. A forma mais comum de as servir é cruas sobre a meia concha, abertas na hora, com umas gotas de sumo de limão e pão com manteiga ao lado. Também podem ser preparadas gratinadas no forno, com manteiga e ervas, ou incorporadas em preparações quentes, embora o calor altere a textura original. Combinam bem com vinho branco seco, espumante bruto ou mesmo com um copo de Vinho Verde.

Devem ser conservadas entre 0 e 2 ºC, e consumidas o mais rapidamente possível após a compra — preferencialmente no próprio dia ou no seguinte. Antes de abrir, as conchas devem estar bem fechadas ou fechar ao toque, sinal de que o marisco está vivo. No RadarSuper acompanhamos as variações de preço deste produto na Pingo Doce para que possa planear a sua compra na melhor altura.