Natas UHT para Culinária Levíssima

As Natas UHT para Culinária Levíssima da Parmalat são comercializadas numa embalagem de 0,2 L, o que corresponde exactamente à dose habitualmente pedida nas receitas do dia-a-dia. O formato UHT permite conservá-las à temperatura ambiente antes de abertura, tornando-as fáceis de ter em stock na despensa sem preocupações de espaço no frigorífico.

O traço mais distintivo desta referência é a gordura de apenas 10%, muito abaixo das natas de culinária convencionais — que rondam os 35%. Para manter a textura cremosa com menos lípidos, a formulação recorre a amido modificado, farinha de sementes de alfarroba e carragenina, que funcionam como espessantes e estabilizadores e ajudam o produto a ligar bem nas preparações quentes. Com 129 kcal e 10 g de lípidos por 100 g, o perfil energético é consideravelmente mais contido do que o das natas comuns. A nata é transformada em Portugal a partir de leite de ordenha da União Europeia.

Na cozinha, estas natas adequam-se a molhos leves para massas ou arroz, sopas aveludadas, cogumelos salteados, estufados de frango e gratinados de legumes — situações em que se quer cremosidade sem tornar o prato pesado. A embalagem de 0,2 L evita sobras e é cómoda para receitas de porção única ou para dois. Importa ter em conta que, pelo menor teor de gordura, ficam menos untuosas e encorpadas do que as natas de alta percentagem; em preparações que exijam muita gordura para estabilizar molhos complexos, o resultado pode ser mais líquido.

Contêm leite, pelo que não são indicadas para quem tem alergia ou intolerância a proteínas do leite. Após abertura, devem ser transferidas para o frigorífico e consumidas no prazo de 4 dias. O RadarSuper monitoriza o preço destas natas na Pingo Doce para que possa identificar o momento mais favorável para a compra.