Natas Frescas

As Natas Frescas Mimosa são uma nata de curta duração com 30% de matéria gorda, comercializadas na Pingo Doce numa embalagem de 0,2 L. O formato pequeno é útil para quem cozinha em doses certas e quer evitar sobras de embalagem aberta.

A composição resume-se a nata fresca e fermentos lácteos, sem espessantes nem estabilizantes. A presença de fermentos é o que distingue este produto das natas de tratamento UHT: confere uma textura ligeiramente mais densa e uma acidez subtil que se nota nas preparações finais. Em termos nutricionais, cada 100 g fornecem 284 kcal e 30 g de lípidos — dos quais 18 g são gorduras saturadas —, com apenas 1,5 g de proteína e 1,9 g de hidratos de carbono, valores típicos de uma nata de culinária com esta percentagem de matéria gorda.

Na cozinha portuguesa, as natas entram num leque alargado de receitas. São base de molhos para massas e carnes assadas, enriquecem sopas de legumes passadas na varinha mágica e completam a cobertura de empadões gratinados. Nas sobremesas, surgem em mousses, tartes caseiras, gelatinas com natas e em variações mais cremosas do leite-creme. O volume de 0,2 L é suficiente para uma receita para duas a quatro pessoas, sem que sobre produto em frigorífico.

Depois de aberta, a embalagem deve ser consumida em até três dias e conservada entre 2 °C e 6 °C. Contém leite, alergénio a considerar por quem tem intolerância a lacticínios. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa planear a compra na melhor altura.