Natas Frescas para Culinária

As Natas Frescas para Culinária da Président chegam numa embalagem de 0,2 L, um formato pensado para cozinhar sem desperdício. Produzidas em França e comercializadas pela Président — marca de referência em lacticínios de origem francesa —, encontram-se na secção de frescos da Pingo Doce, junto dos restantes produtos lácteos refrigerados.

A composição é deliberadamente simples: nata pasteurizada e fermentos lácteos, sem outros aditivos. Com 30 g de lípidos por 100 ml — dos quais 20 g correspondem a gorduras saturadas — e 291 kcal, o teor de gordura é suficiente para ligar molhos e enriquecer preparações sem que percam consistência ao lume. Os hidratos de carbono ficam-se pelos 2,9 g por 100 ml, e a proteína pelos 2,3 g, valores típicos de uma nata fresca de culinária.

Na cozinha do dia a dia, estas natas entram em molhos cremosos para massas, bifes ou frango, aveludam sopas-creme, enriquecem quiches, gratinados e risotos. Importa notar que se destinam exclusivamente à confeção — não são adequadas para bater e montar chantilly, ao contrário das natas de pastelaria com teor de gordura mais elevado.

Devem conservar-se no frigorífico entre +2 °C e +6 °C e não devem ser congeladas; depois de abertas, o prazo de consumo é de uma semana. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce, para que possa escolher a melhor altura para comprar.