Massa Tagliatelle

A Massa Tagliatelle da Barilla é uma pasta seca em fitas largas e enroladas, vendida numa embalagem de 0,5 kg. A Barilla, marca italiana com décadas de tradição na produção de massa, disponibiliza esta referência na Pingo Doce como uma opção de cozinha do dia a dia, adequada tanto a refeições rápidas como a preparações mais elaboradas.

A receita resume-se a dois ingredientes — sêmola de trigo duro e água —, sem quaisquer aditivos. Cada 100 g fornecem 359 kcal, com 12,5 g de proteína, 71,2 g de hidratos de carbono e 3 g de fibra. O teor de sal é praticamente inexistente (0,013 g por 100 g), o que permite controlar o tempero integralmente na preparação, sem condicionantes.

As fitas largas e ligeiramente rugosas do formato tagliatelle aderem bem a molhos de textura mais encorpada. Em Portugal, combina naturalmente com um estufado de carne picada, com cogumelos salteados com alho e salsa, ou com um molho de tomate caseiro finalizado com manjericão fresco. Coze habitualmente entre sete e oito minutos em água abundante com sal; terminar a cozedura diretamente no molho, ao lume brando, ajuda a integrar os sabores e a dar consistência ao prato.

A embalagem deve ser guardada num local seco e ao abrigo da humidade. Importa ter em conta que o produto pode conter vestígios de ovos, dado relevante para pessoas com alergia a este alimento. No RadarSuper registamos o histórico de preço desta massa Barilla na Pingo Doce para que possa acompanhar as variações e comprar na altura certa.