Massa Penne

A Massa Penne da Pingo Doce é uma massa de formato tubular com corte diagonal, apresentada numa embalagem de 0,5 kg. Fabricada exclusivamente a partir de sêmola de trigo duro, a lista de ingredientes não poderia ser mais simples: um único elemento, sem aditivos nem conservantes.

A sêmola de trigo duro é a matéria-prima clássica das massas de grano duro, associada a uma textura firme após cozedura e à capacidade de manter o ponto al dente com alguma margem. Por 100 g, a massa fornece 352 kcal, 12 g de proteína e 71 g de hidratos de carbono, com apenas 1,4 g de lípidos e um teor de sal muito baixo (0,03 g). Os 3,9 g de fibra por 100 g são um valor relevante para uma massa tradicional.

O penne é um dos formatos mais versáteis da cozinha de massas. O tubo capta molhos no interior, o que o torna especialmente adequado para preparações mais encorpadas: molho de tomate com carne, bolonhesa, atum com tomate, queijo fundido ou legumes salteados com azeite. Em Portugal, é frequente nas refeições de semana por ser rápido de preparar — a cozedura em água abundante e temperada com sal demora geralmente entre 10 e 12 minutos, conforme a preferência de textura. Pode igualmente ser utilizado em saladas de massa frias, acompanhado de legumes grelhados, atum ou frango, para refeições práticas que se preparam com antecedência.

Contém glúten, pelo que não é adequado para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. A embalagem adverte ainda para a possível presença de vestígios de mostarda, ovo e soja. Após aberta, deve guardar-se em local seco e ao abrigo da humidade, de preferência num recipiente fechado. O RadarSuper acompanha o histórico de preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar o momento mais vantajoso para a compra.