Massa Macarrão Grande Riscado

A Massa Macarrão Grande Riscado da Pingo Doce é uma massa seca de formato tubular, com diâmetro superior ao macarrão tradicional e a superfície estriada que caracteriza este tipo específico. A embalagem de 0,5 kg é a medida habitual para uso doméstico, prática de guardar na despensa entre utilizações.

A composição assenta num único ingrediente: sêmola de trigo duro. Por 100 g, a massa fornece 350 kcal, com 11,4 g de proteína, 71,4 g de hidratos de carbono e 3,2 g de fibra. O teor de sal é bastante baixo — apenas 0,1 g por 100 g —, pelo que o tempero da água de cozedura fica inteiramente a cargo de quem cozinha. A sêmola de trigo duro é a matéria-prima clássica das massas secas e confere uma textura firme que resiste bem à cozedura sem se desfazer.

Os sulcos na superfície do macarrão têm uma função prática: retêm melhor os molhos, distribuindo o sabor de forma mais uniforme em cada garfada. O formato grande resulta bem com preparações encorpadas — molho de carne picada, atum com tomate, molhos à base de queijo — e é também uma escolha acertada para pratos de forno gratinados, uma opção recorrente na mesa portuguesa ao fim de semana. O calibre maior aguenta a cozedura dupla, em lume e forno, sem perder a estrutura.

A embalagem deve ser conservada em local seco, ao abrigo da humidade. Em matéria de alergénios, contém glúten — não é adequada para quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao trigo — e pode conter vestígios de mostarda, ovo e soja. No RadarSuper acompanhamos o histórico de preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar a melhor altura para abastecer a despensa.