Massa Linguine

A Massa Linguine da marca Nacional está disponível no Pingo Doce numa embalagem de 500 g. O linguine é um formato longo e ligeiramente achatado, que ocupa um lugar entre o espaguete e o tagliatelle na família das massas secas. A superfície plana e a espessura moderada resultam numa textura firme depois de cozida, que facilita o ponto "al dente" e prende bem os molhos.

A massa é feita exclusivamente com sêmola de trigo duro, o cereal de referência para massas secas de qualidade. Por 100 g, fornece 355 kcal, 12 g de proteína e 71 g de hidratos de carbono. O teor de sal é praticamente nulo — apenas 0,03 g por 100 g —, pelo que o tempero depende inteiramente da água de cozedura e do molho escolhido. Com 3,6 g de fibra por 100 g, o perfil nutricional é razoável para uma massa seca convencional.

Na cozinha, o linguine adapta-se particularmente bem a molhos de textura mais fluida: harmoniza com alho e azeite, com amêijoas à bulhão pato, com gambas salteadas ou com um pesto simples. Em Portugal, surge frequentemente em pratos de peixe e marisco servidos ao fim de semana ou em ocasiões mais elaboradas. Cozinha-se em água abundante e bem salgada, durante o tempo indicado na embalagem para atingir o ponto pretendido.

A massa contém trigo (glúten) e pode conter vestígios de ovos, informação a considerar por quem tem alergias ou intolerâncias alimentares. No RadarSuper monitorizamos o preço deste produto na Pingo Doce para que possa acompanhar as variações ao longo do tempo.