Massa Espirais

As Massa Espirais Milaneza disponíveis na Pingo Doce apresentam-se numa embalagem de 0,5 kg, o formato de eleição para refeições do dia a dia sem sobras excessivas. O formato em espiral — também chamado fusilli — é um dos mais versáteis da categoria e reconhece-se facilmente pelas suas voltas helicoidais que retêm o molho ao longo de toda a superfície.

A composição é de uma simplicidade assinalável: o único ingrediente é sêmola de trigo duro, sem aditivos, corantes ou outros cereais. Esta escolha de matéria-prima confere à massa um teor proteico de 13 g por 100 g, valor acima da média das massas comuns, e um bom aporte de hidratos de carbono — 71 g por 100 g —, com 3,6 g de fibra. O valor energético situa-se nos 359 kcal por 100 g, e o teor de sal é praticamente residual (0,03 g), o que torna este produto adequado a quem controla a ingestão de sódio.

Em Portugal, as espirais são uma escolha frequente tanto para pratos de forno como para saladas frias de massa — comuns em piqueniques e refeições de verão. A forma retém bem molhos mais densos, como um bolonhesa, um molho de atum com tomate, ou um pesto caseiro, mas adapta-se igualmente a preparações mais simples com azeite, alho e ervas. O tempo de cozedura indicado na embalagem deve ser respeitado para obter a textura al dente que caracteriza uma boa massa de sêmola de trigo duro.

Deve conservar-se num local fresco, seco e ao abrigo da luz, dentro da embalagem bem fechada após abertura. Contém trigo e pode conter vestígios de soja e mostarda, informação relevante para quem tem alergias ou intolerâncias. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço desta massa na Pingo Doce para que possa identificar o melhor momento para a sua compra.