Massa Esparguete Tricolor

A Massa Esparguete Tricolor da Pingo Doce é um esparguete de formato longo apresentado nas três cores características desta variedade: o branco-amarelado natural da sêmola, o verde do espinafre e o vermelho-alaranjado do tomate. Vem numa embalagem de 0,5 kg, o formato corrente para uma a duas refeições familiares.

A base é sêmola de trigo-duro, a matéria-prima clássica das massas italianas, a que são adicionados espinafre em pó e tomate em pó — cada um em proporção de 0,7% — responsáveis pelas cores verde e vermelha. A lista de ingredientes é, portanto, muito curta e sem aditivos. Do ponto de vista nutricional, cada 100 g fornecem 352 kcal, com 12 g de proteína e 70 g de hidratos de carbono. O teor de gordura é baixo — 1,7 g por 100 g, dos quais apenas 0,3 g saturados — e a fibra fica nos 4,4 g, valor acima da média das massas brancas correntes.

Em Portugal, o esparguete tricolor é muitas vezes escolhido quando se quer dar mais cor ao prato sem alterar o sabor, que permanece próximo do esparguete tradicional. Adapta-se bem a molhos de tomate, pesto, bolonhesa ou até preparações mais simples com azeite e alho. Fica igualmente bem em saladas de massa frias, servidas no Verão com legumes grelhados, atum ou mozzarella. A cozedura segue os tempos habituais para esparguete de sêmola de trigo-duro: água a ferver com sal, alguns minutos até atingir o ponto al dente desejado.

Contém glúten e pode conter vestígios de aipo e soja — informação relevante para quem tem intolerâncias ou alergias alimentares. Deve guardar-se em local fresco e seco. O RadarSuper acompanha a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa comparar e decidir na melhor altura para comprar.