Massa Conchas Tricolor

A Massa Conchas Tricolor da Milaneza é uma massa de formato concha, disponível na Pingo Doce em embalagem de 500 g. O aspeto tricolor resulta da combinação das três cores naturais da massa: o amarelo clássico da sêmola simples, o tom avermelhado dado pelo tomate em pó (0,9 %) e o verde proveniente do espinafre em pó (0,7 %). Trata-se de um produto de gama corrente, pensado para quem quer diversidade visual no prato sem abdicar de uma massa tradicional.

A base é sêmola de trigo duro, o cereal de eleição para massa seca de qualidade, por garantir firmeza durante a cozedura e evitar que a massa colhe. Por 100 g, o produto fornece 354 kcal, com 13 g de proteína e 70 g de hidratos de carbono, dos quais 3,5 g são fibra — valores típicos de uma massa de trigo duro. Os lípidos são residuais (1,7 g) e o teor de sal muito baixo (0,023 g por 100 g), o que dá liberdade para temperar ao gosto em cada preparação.

O formato concha tem a particularidade de reter molhos e recheios no interior da curva, tornando-o especialmente interessante em pratos com molhos mais espessos, como um ragù de carne ou um molho de tomate com legumes. Funciona igualmente bem em saladas de massa frias, onde a cor tricolor se destaca de forma natural, e é uma opção frequente em pratos para crianças, pela forma apelativa. O tempo de cozedura habitual para este tipo de massa ronda os 9 a 11 minutos em água a ferver com sal, embora seja preferível verificar sempre a indicação da embalagem para obter o ponto al dente.

Deve guardar-se em local fresco e seco, fora do alcance de humidade. Contém glúten (trigo) e pode conter vestígios de ovo, informação relevante para pessoas com alergias ou intolerâncias. No RadarSuper monitorizamos o histórico de preços deste produto na Pingo Doce para que possa comparar e decidir na melhor altura.