Manteiga com Sal Gourmet

A Manteiga com Sal Gourmet da Nova Açores é uma manteiga de origem açoriana comercializada na Pingo Doce em embalagem de 250 g. A região dos Açores é reconhecida pela qualidade do leite e dos seus derivados, fruto das pastagens atlânticas permanentemente verdes e do clima húmido característico do arquipélago.

A composição é propositadamente simples — nata pasteurizada e sal a 1,75% —, sem aditivos nem gorduras adicionadas. Esse teor de sal confere-lhe um sabor mais afirmado do que uma manteiga sem sal, sem que a componente salgada domine o paladar. Nutricionalmente, apresenta 733 kcal e 81 g de lípidos por 100 g, dos quais 58 g são gorduras saturadas — valores esperados numa manteiga integral de boa qualidade.

Em Portugal, a manteiga salgada é presença habitual no pequeno-almoço: numa torrada, numa fatia de pão de centeio ou num simples pão com manteiga, o sal já incorporado dispensa qualquer ajuste. Na cozinha, presta-se igualmente a saltear legumes, finalizar molhos ou barrar massas. A proveniência açoriana da nata tende a traduzir-se num paladar mais rico e numa cor ligeiramente mais intensa, o que sustenta o posicionamento gourmet desta referência.

Deve conservar-se no frigorífico, a temperatura inferior a 6 °C, afastada de alimentos com cheiros fortes. O preço desta manteiga na Pingo Doce é acompanhado de perto no RadarSuper, para que possa identificar a melhor altura para a comprar.