Leite Condensado Tradicional

O Leite Condensado Tradicional da Nestlé é um produto de pastelaria com presença garantida nas cozinhas portuguesas, disponível no Pingo Doce em embalagem de 370 g. Resulta da evaporação parcial do leite com adição de açúcar, o que lhe confere a textura densa e o sabor adocicado intenso que o caracterizam.

A lista de ingredientes é curta — leite, açúcar e lactose —, o que explica o perfil nutricional concentrado: 324 kcal por 100 g, 55,3 g de açúcares e 7,5 g de proteína. Os lípidos ficam nos 8,1 g por 100 g, com 4,7 g de saturados. São valores naturalmente elevados num produto desta natureza, pensado para ser usado em quantidades moderadas como ingrediente de receitas.

Na doçaria caseira portuguesa, o leite condensado é um dos ingredientes mais versáteis: entra em pudins, tartes de limão, bolos de bolacha, mousses rápidas e coberturas de tortas. Fora da pastelaria, usa-se para adoçar cafés, chávenas de chá ou batidos, e adapta-se bem a preparações mais simples feitas no próprio dia. A embalagem de 370 g cobre uma receita completa ou divide-se por duas ou três utilizações mais pequenas, dependendo do que se estiver a fazer.

Por conter leite e lactose, não é adequado para pessoas com intolerância à lactose ou alergia às proteínas do leite. Antes de aberto, deve guardar-se em local fresco e seco; depois de aberto, conservar no frigorífico e consumir em poucos dias. No RadarSuper monitorizamos o preço deste produto na Pingo Doce para que tenha sempre referência do histórico antes de ir às compras.