Legumes Primavera em Lata

Os Legumes Primavera em Lata da Bonduelle reúnem numa só embalagem de 420 g três vegetais distintos: ervilhas, milho doce em grão e cenouras.

A mistura é dominada pelas ervilhas, que representam 42% do conteúdo, seguidas de cenouras e milho doce, cada um com 14%. O líquido de conserva é simples: água, uma pequena quantidade de açúcar, sal e aroma natural. Do ponto de vista nutricional, cada 100 g fornece 77 kcal, com 4,9 g de proteína e um teor de fibra assinalável para uma conserva: 6,9 g. Os lípidos são residuais, com apenas 1,1 g por 100 g, e o sal é igualmente contido, nos 0,3 g.

Na cozinha portuguesa do dia a dia, uma mistura de legumes deste tipo entra em múltiplas situações. Pode servir de acompanhamento rápido para carne grelhada ou peixe no forno, entrar numa sopa como reforço de textura e cor, ou ser aproveitada fria numa salada de massa ou arroz. Basta escorrer e passar brevemente por água corrente para reduzir o açúcar e o sal do líquido de conserva antes de incorporar na receita. Também resulta bem em empadões de legumes ou em pratos de forno com molho béchamel.

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