Lasanha de Ricota e Espinafres

A Lasanha de Ricota e Espinafres da Rana é uma lasanha fresca refrigerada, disponível na Pingo Doce numa embalagem de 350 g. Combina massa fresca de ovo com recheio, molho béchamel e cobertura de queijo, oferecendo uma refeição completa pronta a cozinhar sem necessidade de preparação prévia.

A composição divide-se em quatro elementos bem definidos: o recheio (40%), feito com ricotta fresca — obtida a partir de soro de leite —, espinafres que representam 20% desse recheio, queijo ralado e natas; o béchamel (40%), preparado com leite gordo fresco pasteurizado e farinha de trigo mole; a massa fresca de ovo (14%), produzida com sêmola de trigo duro e 20% de ovo; e uma cobertura de queijo ralado (6%) que gratina durante a cozedura. Com 142 kcal por 100 g e 5,5 g de proteína, o perfil nutricional é relativamente contido para o género.

Em Portugal, este tipo de lasanha pronta a cozinhar é uma escolha habitual para jantares em semana, quando o tempo disponível é reduzido mas se pretende uma refeição quente e saciante. A embalagem de 350 g serve tipicamente uma dose individual generosa ou duas porções mais contidas, podendo ser acompanhada de uma salada verde simples. A combinação de ricotta com espinafres é um clássico da tradição italiana que resulta num sabor suave, sem a acidez das lasanhas de tomate — adequado também para quem prefere pratos menos picantes.

Deve conservar-se no frigorífico entre 4 e 6 °C e consumir de imediato após a abertura da embalagem. Contém ovos, leite, trigo e cevada; pode conter vestígios de frutos de casca rija. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que tenha sempre uma referência actualizada antes de ir às compras.