Grão de Bico em Lata

O Grão de Bico em Lata da Pingo Doce é uma conserva de leguminosas pronta a usar, que dispensa o processo de demolha e cozedura longa do grão seco. A embalagem de 0,26 kg é adequada para uma dose individual ou para complementar uma refeição a dois, sendo fácil de guardar na despensa até ser necessária.

A composição é contida: grão de bico, água, sal e metabissulfito de sódio como agente conservante. Do ponto de vista nutricional, cada 100 g fornecem 116 kcal, com 6,5 g de proteína e 6,4 g de fibra alimentar — valores que tornam este grão uma leguminosa saciante e nutritiva. Os hidratos de carbono ficam pelos 13,9 g, com apenas 0,7 g de açúcares, e os lípidos são reduzidos, com 2,5 g por 100 g.

Na cozinha portuguesa, o grão de bico entra em sopas de legumes, caldos de rancho, saladas de bacalhau e ensopados de inverno. No formato de lata, o processo de preparação resume-se a escorrer e passar por água corrente — o que ajuda a reduzir o sal — antes de incorporar no prato. Aceita bem temperos como azeite, alho, cominhos e coentros, e presta-se igualmente a preparações mais rápidas, como patés ou saladas frias servidas em dias quentes.

O produto contém sulfitos e pode ter vestígios de soja e tremoço, pelo que quem tiver sensibilidades deve ter esse facto em conta. Depois de aberto, o grão não utilizado deve ser transferido para um recipiente fechado e conservado em frigorífico, consumindo-se nos dois a três dias seguintes. No RadarSuper monitorizamos o preço deste produto na Pingo Doce para que possa acompanhar as variações e decidir com mais informação quando comprar.