Filete de Salmão Fresco

O Filete de Salmão Fresco da Nossa Peixaria é um dos cortes mais práticos para quem quer preparar peixe em casa sem ter de lidar com escamas ou espinhas centrais. Disponível em embalagem de 0,5 kg, está presente na secção de peixe fresco da Pingo Doce, onde a linha Nossa Peixaria reúne peixes e mariscos prontos a cozinhar.

O salmão é um peixe de carne rosada, firme e naturalmente gordurosa, com um sabor característico que o torna versátil na cozinha. O filete, por ser cortado sem a espinha central, adapta-se a várias técnicas de confeção: grelhado, cozido a vapor, no forno ou ligeiramente marinado antes de ir ao lume. A espessura da peça permite um cozimento controlado — poucos minutos chegam para que a carne fique macia por dentro e ligeiramente dourada por fora.

Em Portugal, o salmão grelhado com legumes salteados ou acompanhado de arroz de ervas é uma refeição recorrente durante a semana, tanto pelo tempo reduzido de preparação como pelo resultado. Combina igualmente bem com massas, saladas frias e preparações no forno com batata e cebola. Para quem prefere algo mais leve, pode ser cozinhado em papel de alumínio com um fio de azeite e ervas aromáticas, o que preserva a suculência natural da carne sem a secar.

Por se tratar de peixe fresco, deve conservar-se no frigorífico e consumir-se preferencialmente no próprio dia ou no seguinte à compra; caso não seja possível, pode congelar-se logo após a aquisição. O RadarSuper acompanha o preço deste produto na Pingo Doce para que tenha sempre uma referência antes de ir às compras.