Feijão Preto em Lata

O Feijão Preto em Lata da Pingo Doce é uma conserva de leguminosas já cozinhada, prática para ter na despensa, numa embalagem de 260 g. Vem temperado com especiarias e ervas aromáticas, o que o distingue das conservas que apresentam apenas feijão em água e sal. O resultado é um produto com alguma personalidade logo na abertura da lata.

Nutricionalmente, destaca-se pelo elevado teor de fibra alimentar — 7,6 g por 100 g — e pelos 7,2 g de proteína vegetal na mesma porção. Com apenas 98 kcal e 0,7 g de lípidos por 100 g, é uma leguminosa com baixo valor calórico e muita substância. Os hidratos de carbono rondam os 12 g por 100 g, com 0,6 g de açúcares, e o sal situa-se nos 0,5 g — valor moderado para uma conserva.

Em Portugal, o feijão preto é habitual em feijoadas e guisados com carne de porco, mas adapta-se igualmente bem a preparações mais ligeiras. Por já estar cozinhado, basta escorrê-lo e juntá-lo diretamente ao prato, poupando o tempo de demolha e cozedura do feijão seco. Fica bem em sopas, saladas de leguminosas e como acompanhamento de carnes do talho. É também uma base útil para refeições rápidas durante a semana, misturado com cereais ou ovos escalfados.

A embalagem adverte para a possibilidade de conter vestígios de soja, sulfitos e tremoço — informação relevante para quem tem sensibilidades a estes alimentos. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar a melhor altura para fazer a compra.