Feijão Manteiga Seco

O Feijão Manteiga Seco da Pingo Doce é uma leguminosa desidratada apresentada em embalagem de 0,5 kg, pronta para rehidratar e cozinhar. É um alimento versátil e de longa conservação, muito utilizado na cozinha portuguesa tradicional.

Este feijão é particularmente rico em proteína — cerca de 21,7 g por 100 g — o que o torna uma excelente fonte de proteína vegetal para refeições equilibradas. Também fornece 18,6 g de fibra por 100 g, favorecendo a saciedade e o bom funcionamento intestinal. Com apenas 1,2 g de lípidos por 100 g, é uma escolha leve e nutritiva. Por porção cozida, o seu valor energético é de 300 kcal por 100 g, devendo contar-se que este valor se refere ao produto seco.

Antes de cozinhar, o feijão requer demolha em água fria durante algumas horas ou de um dia para o outro, ou pode usar-se o método rápido de demolha em água quente. Depois de escorrido e bem enxaguado, coze-se em água fresca até ficar macio, normalmente entre 45 minutos a uma hora, dependendo da idade do grão. Fica bem em canja, sopas, arroz de feijão, saladas quentes e até em estufados de carne. Guarde a embalagem num local fresco e seco, ao abrigo da humidade. No RadarSuper acompanhamos o preço deste produto na Pingo Doce em Portugal para ajudá-lo a escolher a melhor altura para comprar.