Feijão Frade Cozido em Frasco

O Feijão Frade Cozido em Frasco da Pingo Doce chega já cozinhado, num frasco com 400 g de peso escorrido. É uma alternativa prática à leguminosa em seco, que elimina as horas de demolha e cozedura. Torna o feijão frade acessível mesmo quando o tempo para cozinhar é escasso, e o frasco garante quantidade suficiente para uma refeição familiar ou para dividir por duas utilizações mais leves.

A lista de ingredientes é contida: feijão frade, água, sal e um antioxidante (E385 e metabissulfito de sódio) que preserva a cor e a textura dos grãos. O perfil nutricional é equilibrado — 106 kcal por 100 g, com 7,0 g de proteína e 4,8 g de fibra por 100 g. A gordura fica nos 0,8 g e os açúcares nos 0,6 g por 100 g, o que coloca o feijão frade entre as leguminosas mais magras e com menor teor de açúcar.

Na cozinha portuguesa, este grão tem presença assídua. A salada de feijão frade com atum, cebola, coentros e um fio de azeite é a preparação mais enraizada, mas adapta-se igualmente a sopas, guisados e acompanhamentos quentes com alho e azeite. Por já vir cozinhado, basta escorrer e passar por água fria antes de usar; em saladas frias, incorpora-se diretamente. É também uma base consistente para refeições sem carne, aproveitando o teor proteico relevante.

Contém sulfitos; pode ainda conter vestígios de soja e tremoço. Após abertura, guarda-se no frigorífico e consome-se o mais depressa possível. No RadarSuper acompanhamos o histórico de preços deste produto na Pingo Doce, para que seja fácil perceber quando vale a pena comprar.