Feijão Encarnado em Lata

O Feijão Encarnado em Lata da Pingo Doce chega já cozinhado, com 260 g de peso escorrido numa embalagem metálica de fácil abertura. Dispensa por completo a demolha e a cozedura prolongada do feijão seco, o que representa uma vantagem concreta no dia a dia de quem cozinha com regularidade mas dispõe de pouco tempo.

O feijão encarnado distingue-se pelo grão avermelhado e pela textura relativamente firme, que resiste bem ao calor das preparações mais demoradas sem se desfazer. Com 95 kcal por 100 g, é uma fonte interessante de proteína (7 g por 100 g) e de fibra (6,7 g), dois nutrientes que favorecem a saciedade. O teor de lípidos é muito baixo, apenas 0,7 g. Os ingredientes limitam-se a três: feijão encarnado, água e sal.

Em Portugal, o feijão encarnado é ingrediente de referência em pratos tradicionais como a feijoada transmontana, o arroz de feijão e os guisados de carne com legumes. A versatilidade não fica por aqui: fica bem em saladas frias temperadas com azeite, vinagre e cebola, ou a dar corpo a sopas de legumes mais encorpadas. Por estar já cozido, basta escorrer e passar por água fria antes de usar — entra diretamente na panela, no tacho ou na tigela de salada sem qualquer preparação adicional.

A embalagem adverte que o produto pode conter vestígios de soja, sulfitos e tremoço, informação relevante para quem tem sensibilidades a estas substâncias. Uma vez aberta a lata, o feijão restante deve ser transferido para um recipiente fechado e conservado no frigorífico, consumindo-se nos dois a três dias seguintes. No RadarSuper acompanhamos o histórico de preço deste produto da Pingo Doce, para que tenha sempre uma referência antes de ir às compras.