Farinha de Trigo Fina com Fermento

A Farinha de Trigo Fina com Fermento da Branca de Neve apresenta-se na Pingo Doce em embalagem de 1 kg. A sua principal particularidade, face a uma farinha simples, é a incorporação de fermento químico já na fórmula, dispensando medir e juntar levedante à parte em cada preparação.

A composição inclui farinha de trigo como base e um fermento químico formado por fosfato monocálcico, bicarbonato de sódio e farinha de arroz. Este conjunto de levedantes atua durante a cozedura, libertando dióxido de carbono e promovendo um crescimento uniforme das massas. Cada 100 g fornecem 349 kcal, com 74 g de hidratos de carbono, 9 g de proteína e 1,2 g de lípidos — perfil típico de uma farinha de trigo refinada com esta finalidade.

Em Portugal, este tipo de farinha é ponto de partida habitual para bolos de iogurte, queques, madalenas, panquecas e bolachas caseiras. São receitas que pedem uma massa fofa e bem crescida, sem necessidade de calcular o levedante em separado. A dose de fermento já integrada está calibrada para as proporções mais comuns, simplificando o processo para quem cozinha com menos experiência. Presta-se também de base a crepes rápidos ou fritos leves em massa.

Contém cereais com glúten e pode apresentar vestígios de mostarda e de soja, pelo que deve ser considerada com atenção por quem tem sensibilidades alimentares. Guarda-se num local seco, ao abrigo da humidade. O RadarSuper regista o histórico de preços deste produto na Pingo Doce para que encontre sempre a melhor altura para comprar.