Farinha de Milho Sem Glutén

A Farinha de Milho Sem Glúten Ceifeira é uma farinha de milho pura, apresentada numa embalagem prática de 0,5 kg. Destina-se a quem segue dieta sem glúten ou pretende usar milho como alternativa às farinhas de cereais convencionais. Com 353 kcal por 100 g e 5,4 g de proteína, é um ingrediente versátil para usar em receitas doces e salgadas.

A composição nutricional mostra um teor de hidratos de carbono de 78,3 g por 100 g, o que a torna adequada para preparações que exigem base sólida — bolos, broas, papas ou polenta. O conteúdo de lípidos é reduzido, com apenas 2,1 g por 100 g, sendo a maior parte dos ácidos gordos insaturados. O sal presente é mínimo, cerca de 0,1 g por 100 g.

Em Portugal, a farinha de milho tem uso consolidado na cozinha tradicional: é essencial para broa de milho, para fazer massa de polenta ou para engrossar caldos e arrumadas. Pode também substituir parcialmente outras farinhas em receitas de pão ou bolos, embora requeira ajuste na proporção de líquidos. Guarde em local fresco e seco, de preferência num recipiente hermético, para manter a qualidade e afastar a humidade.

No RadarSuper acompanhamos o preço desta farinha da Ceifeira para o ajudar a encontrar a melhor altura para fazer compras na Pingo Doce.