Farinha de Espelta

A Farinha de Espelta da Nacional é uma farinha integral feita a partir de grão de espelta, um cereal antigo cultivado há milhares de anos. Apresenta-se em embalagem de 500 g, prática para ter na cozinha e usar em várias preparações. Trata-se de um produto integral que mantém todas as propriedades nutricionais do grão.

Nutricionalmente, oferece um perfil interessante: com 341 kcal por 100 g, fornece 12 g de proteína e 8 g de fibra, o que a torna uma escolha adequada para quem busca maior aporte de fibras e proteína vegetal nas receitas. Os hidratos de carbono situam-se em 64 g por 100 g, enquanto o teor de lípidos é reduzido, apenas 2,3 g. O açúcar natural é mínimo, cerca de 2,4 g.

Em cozinha, a farinha de espelta funciona bem em pão caseiro, bolos, biscoitos e outras massas. Por ser integral, a textura final fica mais rústica e o sabor ligeiramente mais pronunciado do que com farinha branca. Muitos padeiros e cozinheiros caseiros preferem misturá-la com outras farinhas para equilibrar a consistência das receitas. A espelta tem glúten, pelo que não é apropriada para dietas sem glúten.

O produto contém glúten e pode ter vestígios de leite e ovo. Deve guardar-se num local seco e fresco, idealmente em recipiente hermético após abertura. No RadarSuper acompanhamos diariamente o preço deste produto para o ajudar a encontrar a melhor altura para comprar.