Escalopes de Vitelão

Os Escalopes de Vitelão da marca Nosso Talho chegam à secção de talho da Pingo Doce em embalagem de 0,5 kg. Trata-se de cortes finos de bovino jovem, preparados de forma a que a confeção seja rápida e direta, seja na frigideira, seja na chapa.

A designação vitelão corresponde a animais abatidos com mais de 8 meses e até 12 meses de idade — uma categoria intermédia entre a vitela e o novilho. Esta especificação consta da embalagem e é um dado útil para quem valoriza conhecer a fase de crescimento do animal antes de escolher a peça no talho.

Na cozinha do dia a dia em Portugal, os escalopes são um corte muito prático: o formato fino permite uma confeção em poucos minutos a lume alto, de cada lado, sem necessidade de longa marinagem ou preparação prévia. Ficam bem com um simples molho de limão e alho, panados à milanesa acompanhados de massa ou arroz, ou salteados com cogumelos e salsa. São uma escolha frequente para refeições de semana em que o tempo é escasso, mas se pretende levar carne à mesa.

Por ser carne fresca, deve ser conservada entre 0 e 2 °C e consumida dentro do prazo limite indicado na embalagem; caso não seja usada de imediato, pode ser congelada antes dessa data. O RadarSuper acompanha o preço destes Escalopes de Vitelão Nosso Talho na Pingo Doce, para que tenha sempre uma referência atualizada na hora de planear as compras.