Creme de Marisco

O Creme de Marisco da Pingo Doce é uma preparação em pó para sopa-creme, apresentado numa embalagem de 72 g. O formato é pensado para quem quer ter à mão, na despensa, uma base pronta para reconstitur um prato que, feito de raiz, exige tempo e vários ingredientes.

A composição tem como base farinha de trigo e amido modificado de batata — que conferem a textura aveludada típica deste tipo de creme —, a que se juntam legumes desidratados como tomate e cebola, especiarias, nata em pó e aromas com origem em crustáceos e peixe. O camarão em pó surge declarado a 7%, sendo o ingrediente de marisco mais presente na fórmula. A oleorresina de paprika contribui para a cor alaranjada característica do prato.

Em Portugal, o creme de marisco é uma entrada habitual em jantares de família ou ocasiões mais cuidadas — serve-se quente, normalmente com tostas ou pão de mistura. Para preparar, basta dissolver o pó em água quente nas proporções indicadas na embalagem; a partir daí pode enriquecer-se com natas frescas, manteiga ou um fio de brandy, conforme o gosto. Funciona igualmente como base para molhos de marisco para massas ou risotos, tirando partido da profundidade de sabor que o pó concentrado oferece.

No que diz respeito a alergénios, o produto contém glúten, crustáceos, peixe e leite, e pode conter vestígios de aipo, soja e ovos — informação relevante para quem tem intolerâncias ou alergias alimentares. Deve conservar-se em local fresco e seco, ao abrigo da humidade. No RadarSuper acompanhamos o historial de preço deste produto na Pingo Doce, para que possa comparar e escolher a melhor altura para comprar.