Chouriço do Fundão

O Chouriço do Fundão da Pingo Doce é um enchido curado tradicional, apresentado em embalagem de 200 g pronto a consumir. Trata-se de um produto de origem portuguesa, enraizado na tradição gastronómica da região do Fundão, que se distingue pela qualidade dos ingredientes e pelos métodos de cura artesanais.

Este chouriço caracteriza-se pelo seu perfil nutricional robusto, com 401 kcal por 100 g e um teor proteico de 17 g, o que o torna uma opção proteica concentrada. O conteúdo de lípidos é de 37 g por 100 g, sendo 13 g de ácidos gordos saturados, enquanto o sódio (sal) apresenta um valor de 2,6 g por 100 g, típico dos enchidos curados. Os hidratos de carbono são residuais, com apenas 1,8 g por 100 g.

Na cozinha portuguesa, o chouriço do Fundão é versátil: fatia-se frio como entrada ou petisco em tábua de queijos e frios, integra-se em pratos de caça e arroz, ou pode acompanhar pão de milho tradicional. É também frequente encontrá-lo em cataplanas e cozidos à portuguesa, onde o seu sabor intenso e a sua textura firme enriquecem os pratos.

Contém sulfitos como aditivo conservante. Recomenda-se conservar em local seco e fresco para manter as suas características. No RadarSuper acompanhamos diariamente as variações de preço deste produto na Pingo Doce em Portugal.