Cebola Nova

A Cebola Nova da gama Nossa Fruta e Legumes da Pingo Doce é comercializada em embalagem de 0,25 kg, um formato prático para uso corrente sem grandes excedentes. Distingue-se da cebola curada comum por ser colhida mais cedo, quando ainda não completou o ciclo de maturação, o que resulta numa textura mais tenra, numa pele exterior mais fina e num sabor notavelmente mais suave e ligeiramente adocicado.

Com origem em Portugal, esta cebola nova é produção nacional, o que encurta o trajeto entre o campo e a mesa. As características típicas da cebola nova — calibre mais contido, cor mais clara e teor de água superior ao da cebola seca — tornam-na versátil tanto em preparações a cru como em cozinhados onde se prefere uma base aromática menos intensa. É um produto mais associado à primavera e ao início do verão, altura em que a cebola jovem atinge o ponto ideal de frescura.

Na cozinha portuguesa do dia a dia, a cebola nova entra em saladas frescas, em marinadas para carnes grelhadas e em refogados de base para arroz de peixe ou de legumes. Laminada em cru, fica bem sobre bifes grelhados ou em saladas com atum e tomate; cozinhada lentamente, dissolve-se em molhos e estufados com mais delicadeza do que as variedades curadas. O formato de 0,25 kg adapta-se bem a refeições para dois ou ao reforço pontual da despensa de frescos.

Deve conservar-se em local fresco, seco, escuro e bem ventilado — condições que prolongam a frescura e evitam que a cebola brote ou amoleça antes de ser usada. O RadarSuper acompanha de perto o preço deste produto na Pingo Doce, para que possa comparar e escolher sempre a melhor altura para comprar.