Camarão 60/80 Vannamei Congelado

O Camarão 60/80 Vannamei Congelado da Nossa Peixaria, marca própria da Pingo Doce, apresenta-se em embalagem de 0,5 kg e corresponde a uma das espécies de camarão mais utilizadas no mercado: o Vannamei, de carne firme e sabor suave. O calibre 60/80 indica a gama de unidades por quilo, situando-se num tamanho médio — adequado tanto para pratos de fundo como para entradas.

Os ingredientes são apenas camarão e água, o que é habitual neste tipo de produto congelado. A embalagem contém sulfitos, conservantes correntemente usados em crustáceos para evitar a oxidação que escurece a carapaça. Importa ler o rótulo com atenção a quem tenha sensibilidade a este composto. O produto é vendido cru e congelado, pelo que necessita obrigatoriamente de tratamento térmico antes do consumo — nunca deve ser ingerido sem confecção.

Na cozinha portuguesa, o camarão desta dimensão adapta-se bem a várias preparações: salteado com alho e azeite, em açorda, em massa, em arroz de marisco ou simplesmente cozido e servido com maionese caseira numa entrada de petiscos. O formato de 0,5 kg é suficiente para duas a três pessoas como prato principal ligeiro ou para quatro como entrada. Para descongelar, o método mais seguro é deixar o camarão no frigorífico durante algumas horas antes de cozinhar.

A conservação deve ser feita a -18 ºC e o produto não deve ser recongelado após descongelar. Contém sulfitos, alergénio a declarar. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa comprar na melhor altura.