Bolachas Marinheiras com Chia

As bolachas marinheiras com chia são um snack seco e crocante, feito à base de farinha de trigo, azeite virgem extra (9,7%) e sementes de chia (2%), com levedura fresca, sal, extrato de malte de cevada e lecitina de soja como emulsionante. É uma receita simples, próxima da bolacha marinheira tradicional, à qual se juntou a chia.

Por cada 100 g, fornecem 430 kcal, 12 g de gordura (2 g das quais saturadas), 67 g de hidratos de carbono, com apenas 1,9 g de açúcares, 5,2 g de fibra e 11 g de proteína. O sal fica em 1,22 g por 100 g. Estes valores fazem delas uma bolacha de perfil pouco doce, com fibra e proteína relevantes para um produto de panificação.

Na cozinha portuguesa, uma bolacha marinheira é sobretudo companhia: serve para barrar com manteiga ou queijo, para acompanhar sopas e caldos, para a tábua de queijos ou para levar na lancheira. A chia acrescenta textura e um ligeiro toque de sementes, sem alterar o papel clássico da bolacha.

O formato de 0,18 kg é uma embalagem pequena, prática para consumo ocasional. Contém glúten, cevada, soja e trigo, e pode conter vestígios de leite e ovo.