Bolachas de Água e Sal

As Bolachas de Água e Sal da Nacional estão disponíveis na Pingo Doce numa embalagem de 125 g. Trata-se de um formato clássico de bolacha salgada, com textura seca e quebradiça, cuja simplicidade é precisamente o que a distingue das bolachas doces ou de sabores mais elaborados.

A composição tem como base farinha de trigo, que representa 70% da receita, à qual se adicionam gordura vegetal de palma, dextrose, soro de leite em pó e extrato de malte de cevada. O sal entra em proporção moderada — 0,6% —, conferindo o sabor salino característico sem o exagerar. Os levedantes (bicarbonato de sódio e bicarbonato de amónio) e a levedura contribuem para a leveza da textura. Do ponto de vista nutricional, fornecem 443 kcal por 100 g, com 75 g de hidratos de carbono, 10 g de proteína e 11 g de lípidos.

Na mesa portuguesa, a bolacha de água e sal tem uma presença consolidada como base e acompanhamento de aperitivos. Combina com queijos frescos ou curados, patés, manteiga, conservas de peixe e enchidos, adaptando-se tanto a um tabuleiro de petiscos para receber como a um lanche mais improvisado. O sabor neutro não compete com os acompanhamentos, o que lhe confere uma versatilidade adequada a diferentes ocasiões.

Contêm glúten (proveniente do trigo e da cevada), leite e soja; podem ainda conter vestígios de amendoim, frutos de casca rija e ovo — informação relevante para quem tem alergias ou intolerâncias alimentares. No RadarSuper acompanhamos o preço das Bolachas de Água e Sal da Nacional na Pingo Doce para que possa identificar o momento mais favorável para comprar.