Bolachas de Água e Sal

As Bolachas de Água e Sal da Gullón são bolachas do tipo cracker, de formato clássico, leves e com um toque salgado à superfície. Disponíveis na Pingo Doce numa embalagem de 0,2 kg, a quantidade é suficiente para várias utilizações ao longo da semana, e o pacote é compacto o suficiente para caber facilmente numa prateleira da despensa.

Como o nome indica, trata-se de uma bolacha de perfil neutro — sem recheio nem cobertura —, onde o sal é o elemento de carácter. Essa discrição é precisamente o que as torna tão polivalentes: funcionam bem sozinhas como petisco ligeiro, mas ganham expressão quando servem de base para outros sabores, absorvendo-os sem os encobrir.

Em Portugal, as bolachas de água e sal têm presença regular em vários momentos do dia. Numa tábua de queijos e charcutaria, são um veículo neutro que deixa os sabores dos queijos curados ou dos enchidos em primeiro plano. Combinam igualmente com patés, hummus ou creme de atum, transformando-se num aperitivo rápido antes do jantar. A meio da manhã ou ao lanche, acompanham uma chávena de chá ou de café de forma simples. São ainda uma opção habitual nos lanches de crianças pela sua leveza e sabor contido.

Devem ser conservadas em local fresco e seco, longe da humidade, para manter a textura crocante. No RadarSuper acompanhamos o histórico de preço desta referência na Pingo Doce, para que possa identificar a melhor altura para fazer a compra.