Besugo

O Besugo da secção de peixe fresco da Pingo Doce faz parte da gama Nossa Peixaria, a linha de pescado fresco da cadeia. Disponível em embalagem de aproximadamente 0,3 kg, é vendido inteiro numa porção adequada para uma refeição individual ou para partilhar de forma mais ligeira a dois.

Trata-se de um peixe de mar de carne branca, textura firme e sabor suave com um toque ligeiramente adocicado — características que o tornam versátil na cozinha e apreciado em Portugal há gerações. A apresentação inteira permite avaliar a frescura no talho no momento da compra: olho brilhante, escamas bem aderentes e cheiro a mar são os indicadores mais fiáveis a observar antes de levar a peça para casa.

Na mesa portuguesa, o besugo é habitualmente preparado grelhado ou assado no forno, temperado com azeite, alho, limão e salsa — preparações simples que valorizam o sabor natural do peixe sem o cobrir. Também se presta a ser cozinhado em frigideira com ervas aromáticas ou a entrar numa caldeirada mais encorpada nos meses mais frios. Com 0,3 kg, a peça encaixa bem numa dose individual, acompanhada de batatas cozidas, arroz de limão ou legumes salteados.

Por ser pescado fresco, deve conservar-se entre 0 e 2 ºC e ser consumido preferencialmente no próprio dia da compra ou no seguinte, mantendo a cadeia de frio desde o talho até ao frigorífico em casa. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que tenha sempre uma referência actualizada antes de fazer a sua compra.