Chocolate negro 55% cacao Hacendado

Chocolate negro com 55% de cacau mínimo, produto de marca própria Hacendado distribuído pela Mercadona. A sua composição é simples e cuidadosamente selecionada: pasta de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulgente lecitina (derivada de soja) e aromas naturais. O produto é integralmente isento de gluten, sendo uma opção adequada para consumidores celíacos. Pode conter traços de frutos de casca rija, leite e seus derivados, pelo que requer atenção por parte de alérgicos.

Nutricionalmente, por cada 100 gramas, este chocolate fornece 534 quilocalorias, 5,5 gramas de proteína, 35 gramas de lípidos e 47 gramas de hidratos de carbono. O teor de açúcares é de 44 gramas, enquanto o sal é praticamente negligenciável (0,01 gramas). O perfil nutricional reflete o elevado teor de cacau e de gordura típico de um chocolate negro de boa qualidade.

O formato é de 150 gramas (0,15 kg), uma quantidade adequada para consumo regular ou para partilhar entre várias pessoas. Este tamanho permite uma boa relação entre quantidade e conservação do produto, mantendo as propriedades organolépticas e o sabor natural do chocolate ao longo do tempo.

A lecitina de soja funciona como emulgente, garantindo uma textura uniforme e homogénea no produto final. Os aromas naturais complementam o perfil de sabor natural do cacau, criando um produto final balanceado e harmónico sem necessidade de aditivos complexos.

O chocolate negro Hacendado é um produto versátil, adequado para consumo direto, incorporação em receitas de cozinha, pastelaria ou confeitaria. Este chocolate encontra-se regularmente no sortimento das lojas Mercadona em Portugal, embora a disponibilidade possa variar consoante a loja.