Chocolate negro de fundir Hacendado

Chocolate negro de 200 g da marca Hacendado, especialmente preparado para derreter e usar em receitas culinárias. Contém um mínimo de 55% de cacau, oferecendo um perfil aromático rico e textura adequados para aplicações gastronómicas que exigem fusão controlada, cobertura homogénea e resultado estético refinado.

Composição e ingredientes

A sua formulação baseia-se em pasta de cacau, açúcar e manteiga de cacau como ingredientes principais, complementados com emulsionante (lecitina de girassol) para manter a emulsão estável e aroma (vanilina) para realçar as notas gustativas naturais do cacau. Esta combinação garante uma fusão uniforme e homogénea durante o aquecimento, característica essencial em chocolate de cozinha profissional ou doméstica. O cacau utilizado oferece complexidade aromática apropriada para diversas aplicações culinárias e confeitaria.

Informação nutricional (por 100 g)

Apresenta um valor energético de 530 kcal, com 33 g de lípidos (gordura), 48 g de hidratos de carbono e 45 g de açúcares naturais e adicionados. Contém ainda 6 g de proteínas e apenas 0,06 g de sal por cada 100 gramas de produto, perfazendo um perfil nutricional típico de chocolates para culinária de qualidade superior.

Alergénios e trazos

O produto pode conter traços de leite e seus derivados, incluindo lactose, bem como soja e seus produtos derivados. Pode também conter frutos de casca. Pessoas com alergias ou intolerâncias devem verificar cuidadosamente a embalagem antes do consumo para garantir segurança alimentar adequada durante a preparação.

Utilização recomendada

Adequado para derreter e incorporar em preparações culinárias diversas, quer para cobertura de bolos e sobremesas refinadas, quer para molhos e complementos doces. A sua composição permite uma fusão controlada em banho-maria ou ao calor direto, mantendo as propriedades sensoriais e estéticas esperadas em aplicações profissionais ou caseiras. Indicado também para temperagem em trabalhos de chocolate mais avançados.

Este produto encontra-se disponível nas lojas Mercadona em Portugal, sendo que a disponibilidade e gama podem variar de acordo com cada estabelecimento. Recomenda-se contactar a loja mais próxima para confirmar a existência em stock.