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Tomate frito Hacendado
Formato: 0,63 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate, aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de maíz, sal, cebolla, ajo y conservador (sorbato potásico). Producto de España.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 77 kcal |
| Grasas | 3,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 9,5 g |
| de los cuales azúcares | 6,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,5 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El tomate frito Hacendado llega en envase de 630 gramos, una conserva lista para usar en cocina diaria. Se trata de tomate procesado, aceite de girasol, azúcar, almidón de maíz modificado, sal, cebolla y ajo, con sorbato potásico como conservador. Todo de elaboración española, sin complicaciones.
La fórmula es directa: tomate como ingrediente mayoritario, reforzado con aceite vegetal que le da cuerpo, y cebolla y ajo que aportan base aromática. El almidón modificado actúa como espesante para lograr esa consistencia de salsa, mientras que el azúcar (alrededor de 7 g por 100 g) equilibra la acidez natural del tomate. Es un producto pensado para quien quiere evitar preparar salsa desde cero.
Funciona en prácticamente cualquier plato: base para pasta, relleno de [pizzas](/c/pizzas-151), acompañamiento de arroces, sopas y guisos de carne o legumbre. Una lata rinde unas 6-8 porciones generosas dependiendo del plato. Cada 100 gramos suman 77 calorías, 3,5 g de grasa y 1,5 g de proteína, con un contenido salino de 1 g por 100 g, considerable si se consume junto con otros ingredientes salados.
Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente de cristal y refrigera a 4 °C; dura entre 4 y 5 días. Sin abrir, se conserva en despensa a temperatura ambiente durante varios meses.
Composición y punto de azúcar
Con casi 7 g de azúcar por 100 g, el tomate frito Hacendado mantiene un equilibrio entre acidez y dulzor que lo hace versátil. El almidón de maíz modificado da cuerpo sin necesidad de cocción prolongada. Si prefieres una salsa menos dulce, puedes diluirla con caldo o añadir vinagre en pequeñas dosis durante la cocción.
Usos en la cocina cotidiana
Es base ideal para gazpachos fríos de verano, sofrítos rápidos de verdura, aderezo de huevos rellenos y relleno de empanadas. En arroces a la cazuela o risottos, añádelo en la fase media de cocción para que sus sabores se integren. También funciona como salsa de mojar para pan tostado o como componente de salsas compuestas con crema ácida o quesos.
Conservación abierto y cerrado
Sin abrir, guarda el envase en despensa fresca y seca; dura meses. Una vez abierto, pasa el contenido a un recipiente de vidrio o cerámica, nunca dejes la lata abierta en el frigorífico. A 4 °C se conserva 4-5 días. Si no vas a usar todo, congela en porciones en cubetas de hielo; así tendrás tomate frito listo en cualquier momento.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones rinde un envase de 630 g?
Aproximadamente 6-8 porciones generosas, dependiendo del plato. Para pasta al dente de 80 g por persona, sale para 4 servicios completos si lo combinas con otros ingredientes.
¿Cuánto azúcar tiene por porción?
Contiene 6,9 g de azúcar por 100 g. Una porción media de 80 g suma alrededor de 5,5 g de azúcar. Es un nivel moderado para una salsa lista, pero relevante si sigues dietas bajas en azúcares.
¿Cuánto dura después de abierto?
Entre 4 y 5 días refrigerado a 4 °C en recipiente cerrado de vidrio o cerámica. No dejes la lata abierta en la nevera; el metal oxida y afecta al sabor.
¿Se puede congelar?
Sí. Congela en porciones en cubetas de hielo o bolsas de congelación. Aguanta perfectamente tres meses congelado y se descongela rápido en sartén a fuego suave.
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