Mercadona · Hacendado · Azúcar, caramelos y chocolate
Chocolate blanco Fussion Hacendado relleno con cremoso de coco y almendras troceadas
Formato: 1 ud
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Chocolate blanco (57%) [azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, suero LÁCTEO en polvo, materia grasa LÁCTEA anhidra, emulgentes (lecitinas (SOJA), E-476), aromas], grasas vegetales en proporciones variables (karité, coco, girasol), azúcar, coco rallado (4,1%), ALMENDRA tostada (1,6%), barquillo [azúcar, harina de TRIGO (GLUTEN), grasas vegetales girasol y nabina, materia grasa LÁCTEA anhidra, LACTOSA, proteínas de LECHE, sal, extracto de malta de CEBADA (GLUTEN), gasificante: bicarbonato sódico, antioxidante: E-306], emulgente: lecitinas (SOJA), aromas.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 535 kcal |
| Grasas | 32 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 56 g |
| de los cuales azúcares | 49 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,7 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chocolate blanco Hacendado con relleno de coco y almendras es una tableta de chocolate blanco que combina tres texturas: una cobertura de chocolate blanco (57%), un cremoso interior a base de coco rallado y almendras tostadas, y fragmentos crujientes de barquillo. El formato es de una unidad individual de consumo directo.
El chocolate blanco se elabora a partir de manteca de cacao, leche entera en polvo y suero lácteo, sin masa de cacao. La composición incorpora grasas vegetales de karité, coco y girasol en proporciones variables según disponibilidad. El relleno aporta coco rallado en un 4,1% y almendra tostada en un 1,6%, con ese contraste de texturas que proporciona el barquillo elaborado con harina de trigo y grasas vegetales.
Es un producto de ocasión o merienda, más próximo a las tabletas de postre que a un chocolate de puro cacao. Con un aporte de 535 kcal por 100 gramos y 49 gramos de azúcares, se sitúa en la gama de chocolates dulces. Las proteínas rondan los 5,7 gramos por 100 g, con presencia notable de grasas saturadas (16 g/100 g) derivadas del chocolate blanco y las grasas vegetales.
Contiene múltiples alérgenos: LECHE, SOJA, GLUTEN, ALMENDRA y CEBADA. Es un chocolate para consumo inmediato a temperatura ambiente, sin necesidad de refrigeración, aunque en épocas de calor conviene mantenerlo en lugar fresco para evitar que la cobertura pierda brillo.
Diferencia entre chocolate blanco y negro
El chocolate blanco no contiene masa de cacao, solo la grasa de la semilla (manteca). Por eso carece de ese amargor y alcalinidad del chocolate negro. Texturalmente es más cremoso, y nutricionalmente tiene un mayor contenido de azúcar y grasas, con menos polifenoles antioxidantes que sus homólogos oscuros. En este caso, la adición de coco y almendras busca compensar esa sencillez gustativa.
Alérgenos principales y trazas
Este producto contiene LECHE, SOJA, GLUTEN, ALMENDRA y CEBADA como ingredientes. Es obligatorio para celíacos evitarlo. Para quienes tienen alergia a frutos secos, la almendra tostada es un componente explícito del relleno, no una contaminación cruzada de taller.
Conservación y manipulación
Guarda el chocolate a temperatura ambiente, en lugar seco y sin exposición directa al sol o fuentes de calor. Las fluctuaciones de temperatura pueden hacer que la cobertura de chocolate blanco pierda brillo y desarrolle una película blanca (bloom de grasa), aunque esto no afecta al sabor. Evita refrigerar a menos que haga mucho calor.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por 100 gramos?
Aporta 535 kcal por 100 g, de las cuales 49 g proceden de azúcares. Es un chocolate dulce de ocasión, no de consumo habitual sin control de porciones.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene LECHE, SOJA, GLUTEN, ALMENDRA tostada y CEBADA. Las personas celíacas deben evitarlo por la presencia de gluten en el barquillo y la malta.
¿Necesita refrigeración?
No. Guárdalo a temperatura ambiente en lugar seco. El calor extremo puede ablandar la cobertura, pero no es necesario meterlo en la nevera salvo en verano si las temperaturas superan los 25-27 °C.
¿Cuál es la proporción de chocolate blanco?
El chocolate blanco representa el 57% de la composición total. El resto es relleno de grasas vegetales, coco, almendra, barquillo y emulgentes.
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