Velouté De Potiron En Brique-1L - REGAL SOUPE

La brique d'1 L de velouté de potiron Régal Soupe se vend 1,35 € chez E.Leclerc, soit 1,35 €/L — l'un des tarifs les plus bas du rayon soupe en brique, dans la continuité du positionnement de la gamme Régal Soupe, pensée comme l'entrée de gamme des soupes chez Marque Repère.

Régal Soupe est la ligne « premier prix » des soupes de Marque Repère, la marque propre d'E.Leclerc : des recettes classiques — tomate, potiron, légumes — vendues au tarif le plus accessible du rayon. Le velouté de potiron est un classique de la cuisine française d'automne et d'hiver, la citrouille et ses variétés proches (potiron, potimarron) étant récoltées en fin d'été et se conservant bien tout l'hiver, ce qui en fait un légume traditionnellement associé à la saison froide.

Le Nutri-Score affiché est un B, une bonne note pour un velouté de légume racine : le potiron, plus dense en glucides qu'un légume vert comme la courgette ou le poireau, tire légèrement le score vers le bas comparé à un velouté de légumes verts, sans pour autant l'empêcher d'obtenir une note favorable grâce à sa faible teneur en matière grasse et à l'absence de sucre ajouté dans une recette de soupe classique.

À 1,35 €/L, ce tarif reste l'un des plus bas du marché pour une soupe en brique, quelle que soit la marque considérée. Une brique complète, partagée entre deux ou trois personnes selon la portion servie, revient à moins de 50 centimes par bol — un repas d'appoint chaud parmi les moins chers possibles, pain compris si l'on complète le repas ainsi.

Côté conservation, la brique se garde à température ambiante avant ouverture grâce au conditionnement UHT classique des soupes longue conservation, puis doit être réfrigérée une fois entamée. Le velouté se réchauffe directement à la casserole ou au micro-ondes ; sa texture, naturellement onctueuse grâce à la richesse du potiron en fibres et en pectine, ne nécessite en général aucun ajout de crème pour être servie.

Contrairement aux pays anglo-saxons, où la citrouille est surtout associée à la décoration d'Halloween, la tradition française privilégie son usage culinaire, notamment dans les soupes et les veloutés consommés dès l'automne. Le potiron, l'une des variétés les plus courantes en France avec le potimarron et la courge butternut, se distingue par sa chair légèrement sucrée et sa texture qui se prête particulièrement bien au mixage pour obtenir une soupe onctueuse sans ajout de crème ou de matière grasse supplémentaire. Cette naturalité de texture explique en partie pourquoi les veloutés de courge figurent parmi les recettes de soupe industrielle les mieux notées par le Nutri-Score, la richesse en pectine du légume suffisant à obtenir une consistance satisfaisante.

Une pincée de noix de muscade ou quelques graines de courge grillées au moment de servir permettent de personnaliser facilement cette soupe simple, sans complexifier sa préparation de base. Le velouté de potiron figure aussi parmi les recettes de soupe les plus faciles à réussir soi-même pour qui souhaite s'y essayer.