Bouillon de légumes aux arômates déshydraté x 8 tablettes - 80 g - BIO VILLAGE

Un plat mijoté avec deux tablettes de bouillon coûte donc à peine 40 centimes en base liquide, avant les autres ingrédients. C'est ce chiffre à la tasse ou à la casserole qui compte, pas le prix au kilo de matière sèche affiché sur l'emballage, qui donne une impression de cherté trompeuse pour ce type de produit concentré.

Bio Village regroupe les produits bio premiers prix de l'enseigne, pensés pour rendre le bio accessible sans le tarif des marques nationales bio. Sur ce bouillon, la promesse porte sur l'origine biologique des légumes et aromates utilisés, certifiée AB, sans viser un positionnement gastronomique. C'est une alternative directe aux bouillons cube conventionnels qui dominent historiquement le rayon, portés par des marques comme Knorr ou Maggi.

Le Nutri-Score E ne signale pas un défaut de fabrication : c'est la norme pour la quasi-totalité des bouillons en cube ou en tablette, bio ou non. La concentration en sel nécessaire à la conservation et au goût, rapportée aux 100 g de produit sec, dépasse largement les seuils de l'algorithme — qui ne tient pas compte de la dilution dans un litre d'eau avant consommation réelle. Comparer ce score à celui d'un plat prêt à consommer n'a donc pas beaucoup de sens.