Publicité
E.Leclerc · RUSTICA
Fumet de poisson déshydraté - 90 g - RUSTICA
Critères d’une diététicienne-nutritionnistePrévenez-moi si le prix baisse
Nous vous envoyons un email pour confirmer. Sans spam ; désinscription à tout moment.
Publicité
Fumet de poisson déshydraté - 90 g - RUSTICA coûte 1,79 € (19,89 €) chez E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026.
Disponible chez E.Leclerc en France.
Ingrédients et allergènes
Allergènes
crustáceos, pescado, gluten
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1 162 kJ / 274 kcal |
| Matières grasses | 1,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g |
| Glucides | 48,8 g |
| dont sucres | — |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 29,3 g |
Données fournies par E.Leclerc. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Le fumet de poisson déshydraté se présente sous forme de poudre à diluer pour préparer un bouillon de poisson. Il contient des crustacés, du poisson et du gluten, autant d'allergènes à signaler à table. Sa composition affiche 48,8 g de glucides et 16 g de protéines pour 100 g, avec une teneur en sel de 29,3 g : c'est un concentré, à doser avec parcimonie dans la casserole. Le Nutri-Score E et le groupe NOVA 4 indiquent un produit transformé, riche en sel.
En cuisine, ce fumet sert de base à un court-bouillon, à une sauce pour accompagner un poisson, ou à un plat de coquillages. On le délaye dans l'eau chaude selon la quantité indiquée sur l'emballage, puis on ajuste l'assaisonnement en fin de cuisson, puisque le sel est déjà présent. Il peut aussi remplacer un fond maison quand on manque de temps.
Refermer soigneusement le sachet après chaque usage évite que la poudre ne s'agglomère.
Pourquoi le Nutri-Score E ne reflète pas l'usage réel
Le Nutri-Score des bouillons et fumets déshydratés se calcule sur 100 g de produit concentré, avant dilution — un pot de 90 g qui sert à préparer plusieurs litres de fumet une fois reconstitué dans l'eau. Le sel, indispensable à la conservation et au goût de ce type de concentré, explique mécaniquement le score bas.
Ce n'est donc pas un indicateur direct de l'apport en sel par assiette de soupe ou de sauce : il faut le rapporter à la dose réellement utilisée, généralement une cuillère à café pour un demi-litre d'eau.
Fumet de poisson traditionnel ou déshydraté : le même goût, moins de temps
Un fumet traditionnel se prépare avec des arêtes et têtes de poisson, réduites plusieurs heures avec des aromates et du vin blanc. La version déshydratée reproduit ce profil aromatique en poudre, à diluer dans l'eau chaude en quelques minutes.
C'est un gain de temps considérable pour les recettes de poisson qui nécessitent un fond aromatique, sans avoir à préparer un fumet maison à partir de parures de poisson.
Bien doser et utiliser le fumet en poudre
Respecter la dose indiquée sur l'emballage — généralement une cuillère à café pour un demi-litre d'eau — permet d'obtenir un fumet équilibré sans excès de sel. Il convient d'ajuster l'assaisonnement final du plat en tenant compte du sel déjà apporté par le fumet.
Détails du produit
- Marque
- RUSTICA
- Code EAN
- 3564700551660
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez E.Leclerc, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-28 | 1,79 € |
| 2026-10-07 | 1,79 € |
| 2026-10-17 | 1,79 € |
| 2026-10-26 | 1,79 € |
Questions fréquentes
Comment utiliser le fumet de poisson déshydraté ?
On le délaye dans de l'eau chaude pour obtenir un bouillon, qui sert de base à un court-bouillon, une sauce ou un plat de poisson. Le sel étant déjà présent en quantité, on ajuste l'assaisonnement en fin de préparation.
Quels allergènes contient ce fumet ?
L'emballage déclare des crustacés, du poisson et du gluten.
Quel est le prix de Fumet de poisson déshydraté - 90 g - RUSTICA chez E.Leclerc ?
Fumet de poisson déshydraté - 90 g - RUSTICA est affiché à 1,79 € (19,89 €) sur le site de E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Fumet de poisson déshydraté - 90 g - RUSTICA est-il en promotion chez E.Leclerc ?
Lors de notre dernier relevé, Fumet de poisson déshydraté - 90 g - RUSTICA n'était pas en promotion chez E.Leclerc. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter Fumet de poisson déshydraté - 90 g - RUSTICA ?
Fumet de poisson déshydraté - 90 g - RUSTICA est vendu chez E.Leclerc en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
Le même produit dans d'autres enseignes
Publicité
Produits similaires
18,09 €