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E.Leclerc · RUSTICA
Fond de veau - 110 g - RUSTICA
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Fond de veau - 110 g - RUSTICA coûte 1,99 € (18,09 €) chez E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026.
Disponible chez E.Leclerc en France.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 13 kcal |
| Matières grasses | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 3,3 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Fibres alimentaires | 0,5 g |
| Protéines | 0,5 g |
| Sel | 1 g |
Données fournies par E.Leclerc. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Le fond de veau est un concentré de cuisine qui sert à donner du goût et de la couleur aux sauces, aux viandes braisées et aux plats mijotés. Ce format de 110 g se présente sous forme déshydratée : on le dilue dans de l'eau chaude pour obtenir un bouillon, ou on l'incorpore directement en cours de cuisson pour lier et corser une sauce.
D'après le tableau nutritionnel, ce produit est très peu calorique (13 kcal pour 100 g) et contient peu de matières grasses (0,5 g, dont 0,1 g de saturées). Il renferme 3,3 g de glucides, dont 0,5 g de sucres, ainsi que 0,5 g de fibres et 0,5 g de protéines. La teneur en sel est de 0,95 g pour 100 g, un point à garder en tête si l'on assaisonne ensuite son plat.
Son usage est simple : une cuillère suffit pour parfumer un roux, un jus de rôti ou un plat de légumes.
Ce produit est classé NOVA 4, ce qui indique une transformation importante. Nutri-Score E.
Comment doser le fond de veau
Comptez environ une cuillère à café pour 20 à 25 cl d'eau chaude, ou directement une petite quantité ajoutée en fin de cuisson pour lier une sauce. Le produit est déjà salé et concentré : il est inutile, voire risqué, de resaler la préparation avant d'avoir goûté.
Un pot de 110 g permet ainsi une trentaine de doses, ce qui relativise largement le prix au kilo affiché en rayon — le coût réel à l'usage tourne autour de quelques centimes par sauce.
Fond de veau ou bouillon cube : quelle différence
Le bouillon cube est déshydraté et se dissout entièrement dans l'eau pour donner un liquide clair. Le fond de veau reste pâteux, plus concentré en sucs et en gélatine, et sert davantage à lier et enrichir une sauce qu'à préparer un bouillon à boire tel quel.
Les deux produits partagent un point commun : une teneur en sel élevée qui les classe généralement en Nutri-Score D ou E, quelle que soit la marque.
Pourquoi le Nutri-Score des fonds et bouillons est presque toujours mauvais
Le sel et les exhausteurs de goût sont structurels à ce type de produit : ils assurent à la fois la conservation et l'intensité aromatique recherchée en cuisine. Il est donc rare de trouver un fond de veau, un fumet ou un bouillon concentré au-dessus du Nutri-Score C, quelle que soit la gamme ou le prix.
Le score reflète le produit tel quel pour 100 g, pas la dose réellement utilisée dans une recette, généralement bien plus faible.
Détails du produit
- Marque
- RUSTICA
- Code EAN
- 3564700414347
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez E.Leclerc, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-28 | 2,14 € |
| 2026-10-07 | 2,00 € |
| 2026-10-17 | 2,00 € |
| 2026-10-26 | 1,99 € |
Questions fréquentes
Comment utiliser le fond de veau déshydraté ?
Il se dilue dans de l'eau chaude pour faire un bouillon, ou s'ajoute directement à une sauce ou un plat mijoté pour renforcer le goût.
Combien de sel contient ce fond de veau ?
Il contient 0,95 g de sel pour 100 g. Il faut donc en tenir compte dans l'assaisonnement global du plat.
Quel est le prix de Fond de veau - 110 g - RUSTICA chez E.Leclerc ?
Fond de veau - 110 g - RUSTICA est affiché à 1,99 € (18,09 €) sur le site de E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Fond de veau - 110 g - RUSTICA est-il en promotion chez E.Leclerc ?
Lors de notre dernier relevé, Fond de veau - 110 g - RUSTICA n'était pas en promotion chez E.Leclerc. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter Fond de veau - 110 g - RUSTICA ?
Fond de veau - 110 g - RUSTICA est vendu chez E.Leclerc en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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