Velouté De 7 Légumes Et Fromages Frais-1L - REGAL SOUPE

La brique d'1 litre de velouté de 7 légumes et fromages frais Régal Soupe se vend 1,95 € chez E.Leclerc, soit 1,95 €/l — le prix au litre le plus bas de la gamme de veloutés Régal Soupe présente dans ce lot, malgré une recette a priori plus élaborée que celle du velouté de légumes du soleil. Ce format familial d'1 litre, plus grand que le format individuel 2x30 cl, bénéficie mécaniquement d'un meilleur prix au litre : c'est un effet d'échelle classique du rayon liquide, où le grand contenant coûte toujours moins cher au litre qu'une portion individuelle, indépendamment de la richesse de la recette.

La mention « 7 légumes » indique une recette composée, mélangeant plusieurs légumes plutôt qu'une base dominante unique comme la tomate ou le poireau : carotte, poireau, pomme de terre, courgette, navet, céleri et oignon figurent typiquement parmi les légumes utilisés dans ce type de recette multi-légumes, sans que la composition exacte ne soit précisée ici au-delà du nombre annoncé sur l'emballage.

L'ajout de fromages frais, en revanche, change sensiblement le profil du produit par rapport à un velouté de légumes nature. Le fromage frais apporte de l'onctuosité et un léger goût lacté, mais aussi des matières grasses et un peu plus de sodium qu'une base de légumes seule. C'est cet ajout laitier qui explique le Nutri-Score C de ce velouté, moins favorable que le B du velouté de légumes du soleil sans produit laitier du même lot, mais meilleur que le C du velouté gourmand à la crème, plus riche encore en matière grasse.

Ce classement intermédiaire illustre bien la logique du Nutri-Score appliquée aux soupes : plus la recette s'éloigne d'une base légumière pure pour intégrer de la crème, du fromage ou du beurre, plus la note se dégrade progressivement, sans qu'aucun de ces ajouts ne rende le produit dangereux ou déconseillé — il s'agit d'un curseur de gourmandise, pas d'un jugement de qualité.

Sur le marché français, les veloutés enrichis en fromages frais ou en crème occupent une place importante du rayon, portés par une demande de gourmandise et de texture plus riche que les potages traditionnels clairs. Les marques nationales proposent des recettes comparables, généralement à un tarif supérieur au kilo, la marque de distributeur Régal Soupe reprenant ce type de recette à un coût plus accessible.

À l'usage, cette brique d'1 litre convient à un foyer de deux à quatre personnes pour un repas, ou à plusieurs repas successifs pour une personne seule, à condition de la conserver au réfrigérateur une fois ouverte et de la consommer dans les deux à trois jours suivants, comme pour toute soupe liquide entamée.