Velouté De 10 Légumes En Brique-1 L - REGAL SOUPE

La brique d'1 litre de velouté de 10 légumes Régal Soupe se vend 1,19 € chez E.Leclerc, soit 1,19 €/L. C'est un prix très bas pour une soupe en brique prête à consommer : les soupes liquides de marque distributeur se situent généralement entre 1 et 1,50 €/L, contre 2 à 3 €/L pour les marques nationales les plus installées.

Régal Soupe est la marque de soupes et veloutés de Marque Repère, la gamme à marque de distributeur d'E.Leclerc. La promesse « 10 légumes » signale une recette composée, mêlant plusieurs légumes du potager — le velouté se distingue d'une soupe classique par sa texture mixée et lissée, généralement plus onctueuse, obtenue sans nécessairement ajouter de crème si la texture provient surtout de légumes riches en amidon comme la pomme de terre ou la carotte.

Le Nutri-Score B est un résultat courant pour ce type de soupe en brique : la base de légumes tire le score vers le haut, mais la présence de sel ajouté — indispensable à l'équilibre gustatif d'une soupe industrielle — et parfois d'un peu de matière grasse pour la texture onctueuse l'empêchent d'atteindre le A réservé aux légumes nature en conserve. C'est une note tout à fait cohérente pour une soupe prête à boire, nettement au-dessus de la moyenne du rayon épicerie salée.

La soupe en brique UHT a l'avantage de se conserver longtemps à température ambiante avant ouverture, contrairement à une soupe fraîche du rayon frais qui nécessite une chaîne du froid continue. C'est ce qui explique en partie l'écart de prix entre les deux familles de produits : le procédé UHT est moins coûteux à distribuer, même si certains consommateurs perçoivent la soupe fraîche comme plus qualitative en goût.

Sur le rayon des soupes, l'écart entre marque nationale et marque de distributeur reste important pour un produit dont la recette de base — un mélange de légumes mixés — laisse peu de place à une différenciation ingrédient par ingrédient forte. À 1,19 €/L, ce velouté se situe clairement dans le segment économique, pensé pour une consommation régulière plutôt que pour un moment gastronomique.

Une brique d'1 litre permet de servir trois à quatre bols selon les portions, en entrée ou en repas léger du soir accompagné de pain ou de croûtons. Une fois ouverte, elle se conserve deux à trois jours au réfrigérateur, à condition d'être bien refermée entre deux services. Réchauffée à la casserole à feu doux ou au micro-ondes, elle garde sa texture lissée sans nécessiter d'ajout ; certains foyers l'enrichissent d'une touche de crème fraîche ou de fromage râpé pour un repas plus consistant, ce qui modifie évidemment le profil nutritionnel de base indiqué sur l'emballage. Le velouté reste une valeur sûre pour les repas légers du soir, en particulier en automne et en hiver, où la consommation de soupe augmente nettement en France par rapport aux mois d'été. Un bol accompagné d'une tranche de pain complet suffit souvent à composer un dîner léger et équilibré.