Sugo all' Arrabbiata - 340 g - TRADIZIONI D'ITALIA

Une sauce tomate cuisinée à l'italienne, prête à l'emploi, vendue en bocal de 340 g. La composition annoncée est simple : de la tomate, de l'huile, de l'ail, du piment et du sel — c'est ce qui donne à cette sauce son caractère relevé, typique de la cuisine romaine.

Sur le plan nutritionnel, la sauce est peu énergétique : 57 kcal pour 100 g, avec seulement 2 g de matières grasses dont 0,3 g d'acides gras saturés. Elle apporte 6,9 g de glucides (dont 5,3 g de sucres, ceux de la tomate), 2 g de fibres et 1,8 g de protéines. La teneur en sel est de 1 g pour 100 g, un point à garder en tête si l'on surveille sa consommation de sel.

En cuisine, elle sert de base pour accompagner des pâtes — penne, rigatoni ou spaghetti — ou pour relever un plat de légumes ou une pizza. Il suffit de la réchauffer à la poêle quelques minutes, éventuellement avec un filet d'huile d'olive, avant de mélanger aux pâtes égouttées.

Le format de 340 g correspond à peu près à deux portions généreuses de pâtes.