Spaghetti Bio Complets - 500G - BIO VILLAGE

Des spaghettis issus de l'agriculture biologique, élaborés à partir de blé complet. La mouture complète conserve l'enveloppe et le germe du grain, ce qui se retrouve dans la couleur ambrée des pâtes et dans leur texture plus rustique que celle des spaghettis classiques.

Le tableau nutritionnel est celui d'une pâte complète : 64 g de glucides et 14 g de protéines pour 100 g de produit cru, avec 6,8 g de fibres. Les lipides restent très bas (2 g, dont 0,1 g d'acides gras saturés) et la teneur en sel est de 0,03 g. Ces valeurs correspondent au produit sec, avant cuisson.

En cuisine, ces spaghettis tiennent mieux que les pâtes blanches : ils restent fermes et accrochent bien les sauces épaisses, les ragoûts de légumes, les pestos ou une simple huile d'olive avec de l'ail. On peut aussi les servir en salade froide. Leur goût légèrement noisetté supporte les assaisonnements relevés.

Le paquet de 500 g contient environ cinq portions de 100 g. Une cuisson de 8 à 10 minutes dans une grande eau salée suffit généralement pour les garder al dente.