Soupe de Tomates et Vermicelles-1L - REGAL SOUPE

La brique d'1 litre de soupe de tomates et vermicelles Régal Soupe se vend 1,79 € chez E.Leclerc, soit 1,79 €/L — un prix qui se situe dans la moyenne basse du rayon des soupes en brique, où les marques nationales dépassent souvent 2 à 2,50 €/L pour un volume identique.

Régal Soupe est la marque de soupes et potages d'E.Leclerc, déclinée en plusieurs recettes classiques du répertoire français — légumes, potiron, poireaux-pommes de terre — aux côtés de recettes plus composées comme celle-ci, qui associe une base de tomates à des vermicelles, ces petites pâtes fines qui apportent de la texture et un peu de tenue à une soupe autrement liquide.

La soupe de tomates est un classique qui traverse les cuisines occidentales sous des formes variées — froide façon gaspacho l'été, chaude et mixée le reste de l'année. La version avec vermicelles s'inspire d'une tradition plus proche de la soupe italienne, la fameuse pastina in brodo, que du velouté français habituel, avec l'objectif de rendre le plat plus consistant sans en faire un plat complet à lui seul.

Le Nutri-Score B place cette soupe dans le haut du panier de sa catégorie : les soupes de légumes en brique bénéficient généralement d'une bonne note grâce à leur teneur en légumes et leur faible apport en matière grasse, la tomate en particulier étant peu calorique. L'ajout de vermicelles, un féculent, n'entame pas significativement le score tant que les quantités de sel et de matière grasse restent maîtrisées dans la recette — ce qui semble être le cas ici, contrairement à des soupes plus travaillées, veloutés à la crème ou soupes avec morceaux de viande, qui plafonnent plus souvent en C.

La brique d'1 litre correspond à trois à quatre bols selon les convives, un format familial classique pour un dîner léger ou une entrée. Le principal atout de la soupe en brique reste la rapidité : quelques minutes à la casserole ou au micro-ondes suffisent, sans préparation ni découpe de légumes. Comparée à une soupe maison, elle perd en fraîcheur de goût mais gagne en simplicité — un compromis assumé pour ce type de produit, à réserver aux soirs où le temps manque plutôt qu'à une habitude quotidienne si l'on cherche à limiter les apports en sel, presque toujours plus élevés dans une soupe industrielle que dans une préparation maison.