Soupe Déshydratée Minestrone-104G - REGAL SOUPE

Le sachet de 104 g de soupe déshydratée minestrone RÉGAL SOUPE se vend 0,79 € chez E.Leclerc, soit 7,60 € le kilo. Un prix d'entrée de gamme pour une soupe en sachet, catégorie où la déshydratation permet de proposer un produit léger et peu coûteux au kilo comparé aux soupes fraîches vendues en brique au rayon frais.

Le minestrone est une soupe de légumes d'origine italienne, traditionnellement préparée avec des tomates, des haricots, des pâtes courtes et divers légumes de saison mijotés ensemble. La version déshydratée en sachet reprend cette recette sous forme concentrée : légumes séchés, pâtes et aromates se réhydratent lors de la cuisson dans l'eau bouillante, une méthode de conservation qui allège considérablement le poids et le volume du produit par rapport à une soupe fraîche équivalente vendue en brique.

Côté nutrition, le produit affiche un Nutri-Score C. Ce score est courant pour les soupes déshydratées en sachet : la concentration du produit sec, rapportée à 100 g, présente une teneur en sel plus élevée que celle d'une soupe fraîche préparée maison, le sel jouant un rôle dans la conservation et l'exhausteur de goût de ce type de préparation instantanée. Une fois reconstituée dans l'eau, la concentration réelle en sel dans l'assiette est bien inférieure à celle du sachet sec d'origine.

À 7,60 €/kg, ce sachet se situe dans la fourchette courante des soupes en sachet, un produit d'épicerie de dépannage plus qu'une préparation gastronomique élaborée, pensé pour un repas rapide sans avoir à cuisiner de légumes frais en amont.

Le sachet de 104 g permet de préparer plusieurs bols ou assiettes de soupe selon la dilution choisie, l'emballage précisant généralement la quantité d'eau nécessaire pour la reconstitution. Comme tout produit sec, il se conserve longtemps dans un placard, à l'abri de l'humidité, jusqu'à sa date de péremption indiquée sur l'emballage.