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E.Leclerc · TABLES DU MONDE
Sauce nuoc mam - 125 ml - TABLES DU MONDE
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Sauce nuoc mam - 125 ml - TABLES DU MONDE coûte 0,97 € (7,76 €) chez E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026.
Disponible chez E.Leclerc en France.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 247 kJ / 58 kcal |
| Matières grasses | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 7,3 g |
| dont sucres | 6,8 g |
| Fibres alimentaires | 0,5 g |
| Protéines | 7,2 g |
| Sel | 23,7 g |
Données fournies par E.Leclerc. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Le nuoc mam est une sauce de poisson fermentée, un condiment liquide de couleur ambrée qui sert de base à de nombreuses cuisines d'Asie du Sud-Est. Cette bouteille de 125 ml en concentre l'usage : quelques gouttes suffisent pour saler et parfumer un plat, car la sauce est très salée (23,7 g de sel pour 100 ml).
Sa composition est simple : des protéines (7,2 g pour 100 ml) issues de la fermentation du poisson, peu de matières grasses (0,5 g) et des sucres (6,8 g). Le Nuoc-Score E reflète surtout cette teneur en sel, à doser avec parcimonie.
En cuisine, elle s'utilise comme assaisonnement : dans une vinaigrette, une marinade, un bouillon, ou pour relever des légumes sautés et des nouilles. Elle remplace le sel dans de nombreuses préparations asiatiques et apporte une note umami.
Refermer soigneusement après chaque utilisation.
Pourquoi le Nutri-Score D pour une sauce traditionnelle
Le nuoc mam est obtenu par fermentation d'anchois dans du sel pendant plusieurs mois, un procédé qui concentre naturellement le sodium dans le liquide extrait. Cette teneur élevée en sel explique le Nutri-Score D, une note qu'on retrouve sur l'ensemble des sauces de poisson fermentées d'Asie du Sud-Est, tout comme sur la sauce soja classique.
Utilisé en très petite quantité comme condiment, l'apport en sodium reste limité à l'échelle d'un repas complet.
Comment utiliser le nuoc mam en cuisine
Le nuoc mam s'utilise pur en assaisonnement de plats cuisinés (sautés, marinades) ou dilué avec du citron vert, du sucre, de l'ail et du piment pour préparer un nuoc cham, la sauce de trempette classique des rouleaux de printemps et des plats vietnamiens.
Détails du produit
- Marque
- TABLES DU MONDE
- Code EAN
- 3564706505513
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez E.Leclerc, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-28 | 0,95 € |
| 2026-10-07 | 0,95 € |
| 2026-10-17 | 0,95 € |
| 2026-10-26 | 0,97 € |
Questions fréquentes
Le nuoc mam, c'est salé ?
Oui, beaucoup : cette sauce contient 23,7 g de sel pour 100 ml. Quelques gouttes suffisent pour assaisonner un plat, et il vaut mieux la doser progressivement.
Combien de protéines contient le nuoc mam ?
Cette sauce apporte 7,2 g de protéines pour 100 ml, issues de la fermentation du poisson.
Quel est le prix de Sauce nuoc mam - 125 ml - TABLES DU MONDE chez E.Leclerc ?
Sauce nuoc mam - 125 ml - TABLES DU MONDE est affiché à 0,97 € (7,76 €) sur le site de E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Sauce nuoc mam - 125 ml - TABLES DU MONDE est-il en promotion chez E.Leclerc ?
Lors de notre dernier relevé, Sauce nuoc mam - 125 ml - TABLES DU MONDE n'était pas en promotion chez E.Leclerc. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter Sauce nuoc mam - 125 ml - TABLES DU MONDE ?
Sauce nuoc mam - 125 ml - TABLES DU MONDE est vendu chez E.Leclerc en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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