Riz thai bio - 500 g - BIO VILLAGE

Le riz thaï est un riz long et parfumé, apprécié pour son grain qui reste bien détaché après cuisson. Cette version est issue de l'agriculture biologique, sans OGM ni pesticides de synthèse. Sa composition est simple : 78 g de glucides pour 100 g, 7,4 g de protéines et seulement 0,6 g de lipides, dont 0,1 g d'acides gras saturés. La teneur en sel est nulle et les sucres sont quasi absents (0,3 g). Il apporte aussi 1,4 g de fibres. Classé NOVA 1, il s'agit d'un produit brut, non transformé, et son Nutri-Score B reflète un profil nutritionnel favorable pour un féculent. En cuisine, ce riz parfumé accompagne aussi bien les plats asiatiques (currys, sautés, woks) que les recettes françaises : il remplace le riz blanc dans un riz au lait, une salade de riz ou en garniture de poisson. Comptez environ 60 g de riz cru par personne. La cuisson demande environ 12 à 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis un égouttage soigneux.